Se você ainda não experimentou o feijão tropeiro mineiro, está perdendo uma das maiores delícias da culinária brasileira! Este prato típico de Minas Gerais é recheado de sabor e história, combinando feijão, linguiça, couve e farofa de maneira irresistível. Neste artigo, vou te ensinar como preparar o feijão tropeiro mineiro de forma simples e prática, para você saborear essa maravilha em casa. Vamos lá?
Como fazer Feijão Tropeiro Mineiro
O feijão tropeiro mineiro é uma receita que não só é fácil de fazer, como também é perfeita para aqueles dias em que você quer um prato nutritivo e saboroso. Confira os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão carioquinha cozido (pode ser o feijão de sua preferência)
- 200g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 100g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve manteiga picada
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar (opcional)
- Óleo ou azeite para refogar
Modo de preparo
Agora que você tem os ingredientes, siga este passo a passo para preparar o seu feijão tropeiro mineiro:
- Refogue o bacon e a linguiça: Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite e adicione o bacon. Frite até que esteja dourado e crocante. Em seguida, adicione as rodelas de linguiça e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione cebola e alho: Acrescente a cebola e o alho picados à panela e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Misture o feijão: Adicione o feijão cozido à mistura de carnes e mexa bem para que tudo fique bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a couve: Coloque a couve picada na panela e mexa até que ela murche.
- Incorpore a farinha: Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, misturando bem até que o feijão fique bem envolvido e o prato ganhe a consistência desejada.
- Finalização: Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente, decorado com cheiro-verde picado se desejar.
Dicas adicionais
- Variedade de feijão: Você pode usar outros tipos de feijão, como o feijão preto ou o feijão vermelho, se preferir.
- Acompanhamentos: O feijão tropeiro mineiro combina muito bem com arroz branco e uma saladinha fresca.
- Conservação: O prato pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Basta aquecer antes de servir.
Conclusão
Preparar o feijão tropeiro mineiro em casa é uma ótima forma de trazer um pouco da tradição mineira para a sua mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de um prato cheio de sabor e história. Experimente essa receita e surpreenda a família e os amigos!
Se você gostou dessa dica, não deixe de conferir outras receitas deliciosas no nosso blog. E não esqueça de compartilhar com aqueles que também são apaixonados pela culinária. Bom apetite!