O Bolo Lamington australiano é uma iguaria tradicional que conquista paladares ao redor do mundo com sua combinação de bolo macio, cobertura de chocolate e coco ralado. Nesta receita, você aprenderá como preparar essa delícia de forma simples e prática, garantindo um resultado incrível e delicioso.
Ingredientes para o Bolo Lamington Australiano
Ingredientes principais
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de água fervente
- 3 xícaras de coco ralado
Como Preparar o Bolo Lamington Australiano
Passo a Passo
- Preaqueça o Forno: Antes de começar, preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular e forre com papel manteiga.
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento. Gradualmente, adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Prepare a Cobertura: Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó. Adicione a água fervente e mexa até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Corte e Banhe os Cubos de Bolo: Corte o bolo frio em cubos. Com a ajuda de um garfo ou espeto, mergulhe cada cubo na cobertura de chocolate, deixando escorrer o excesso. Em seguida, passe os cubos no coco ralado até estarem bem cobertos.
- Deixe Secar: Coloque os cubos de bolo cobertos em uma grade ou papel manteiga para secar. Sirva os bolos Lamington após a cobertura firmar.
Dicas para um Bolo Lamington Australiano Perfeito
- Consistência da Cobertura: Se a cobertura de chocolate estiver muito líquida, adicione mais açúcar de confeiteiro. Se estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água fervente.
- Variedade de Recheios: Experimente rechear os cubos de bolo com geleia de morango ou creme de confeiteiro para uma variação deliciosa.
- Armazenamento: Guarde os Lamingtons em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira.
Conclusão
O Bolo Lamington australiano é uma sobremesa clássica que traz o sabor autêntico da Austrália para a sua mesa. Com uma combinação irresistível de bolo macio, cobertura de chocolate e coco ralado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente preparar em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia.
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