Curau de Milho de Corte: Receita Irresistível e Tradicional

Se você ama sobremesas brasileiras, precisa experimentar o curau de milho de corte. Essa iguaria tradicional é perfeita para qualquer ocasião, com uma textura cremosa e sabor marcante. Vamos aprender a fazer esse delicioso curau de milho de corte em casa?

Ingredientes para o Curau de Milho de Corte

Para preparar um curau de milho de corte delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto

Passo a Passo para Fazer Curau de Milho de Corte

Preparando o Milho

1. Retire os Grãos: Com a ajuda de uma faca, retire os grãos das espigas de milho.
2. Bata no Liquidificador: Coloque os grãos no liquidificador junto com o leite e bata bem até obter uma mistura homogênea.

Cozinhando o Curau

1. Coe a Mistura: Passe a mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido.
2. Cozinhe em Fogo Baixo: Coloque a mistura coada em uma panela grande, adicione o açúcar e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Montando o Curau

1. Despeje em uma Forma: Despeje o curau em uma forma retangular untada com um pouco de óleo ou manteiga.
2. Deixe Esfriar: Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

Como Servir o Curau de Milho de Corte

1. Corte em Pedaços: Após firmar, corte o curau em pedaços do tamanho desejado.
2. Decore com Canela: Polvilhe canela em pó por cima antes de servir para dar um toque especial.

Dicas para um Curau de Milho de Corte Perfeito

• Milho Fresco: Prefira usar milho fresco para garantir o melhor sabor e textura.
• Mexa Constantemente: Durante o cozimento, mexa constantemente para evitar que o curau grude no fundo da panela.
• Tempo de Geladeira: Respeite o tempo de geladeira para que o curau atinja a consistência ideal para corte.

Conclusão

Fazer um curau de milho de corte é simples e o resultado é uma sobremesa deliciosa e nostálgica, perfeita para reunir a família e amigos. Siga essa receita passo a passo e aproveite o sabor autêntico dessa maravilha brasileira.

Para mais receitas tradicionais e dicas culinárias, visite nosso blog de culinária. Descubra uma variedade de pratos que vão enriquecer seu repertório culinário.