O Ovo à Parmegiana é uma verdadeira delícia da culinária brasileira, sendo uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição. Sua combinação de ovos empanados, molho de tomate e queijo derretido é capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Neste artigo, você aprenderá como preparar essa receita de forma simples e rápida, utilizando ingredientes fáceis de encontrar. Vamos à receita!
Como Fazer Ovo à Parmegiana: Passo a Passo
Preparar um Ovo à Parmegiana é mais fácil do que parece! Vamos detalhar todo o processo para que você consiga fazer essa receita deliciosa no conforto da sua casa.
Ingredientes:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos para empanar
- 1 xícara de molho de tomate (pode ser caseiro ou pronto)
- 200g de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando os Ovos: Comece fervendo os ovos em água por cerca de 10 minutos para que fiquem duros. Após o tempo, retire-os da água quente e coloque-os em água fria para facilitar o processo de descascar.
- Empanando os Ovos: Em três recipientes, prepare a seguinte sequência: no primeiro, coloque a farinha de trigo; no segundo, os ovos batidos com um pouco de sal e pimenta; e no terceiro, a farinha de rosca. Passe cada ovo (já cozido e descascado) na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Fritando os Ovos: Aqueça o óleo em uma frigideira grande e, quando estiver quente, frite os ovos empanados até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Montagem do Ovo à Parmegiana: Em uma assadeira, coloque um pouco de molho de tomate no fundo e, em seguida, disponha os ovos fritos por cima. Cubra os ovos com o molho de tomate restante e finalize com uma generosa camada de queijo mussarela ralado.
- Gratinando o Ovo à Parmegiana: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado.
- Finalizando e Servindo: Retire do forno, decore com salsinha picada (opcional) e sirva imediatamente. O resultado será um Ovo à Parmegiana suculento, crocante e cheio de sabor.
Dicas para Deixar o Seu Ovo à Parmegiana ainda Melhor
- Molho Caseiro: Se quiser um sabor mais sofisticado, aposte em um molho de tomate caseiro. Refogue alho e cebola, acrescente tomates frescos picados, manjericão, sal e pimenta, e deixe apurar até virar um molho espesso.
- Variedade de Queijos: Para um toque diferente, você pode misturar queijos como provolone, parmesão ou até mesmo cheddar. Isso vai deixar o prato ainda mais cremoso e saboroso.
- Ovo Molinho: Se preferir um ovo mais cremoso, opte por ovos menores e frite-os por menos tempo, para que a gema fique mais mole por dentro.
- Acompanhamentos: O Ovo à Parmegiana pode ser servido com arroz branco, batata frita ou até mesmo uma salada fresca. A versatilidade dessa receita permite diferentes combinações, de acordo com o seu gosto.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar o Ovo à Parmegiana, tem todas as ferramentas para surpreender seus convidados ou família com essa receita deliciosa e fácil de fazer. Não há como resistir à combinação de ovos crocantes, molho de tomate e queijo derretido – uma verdadeira explosão de sabores! Não deixe de experimentar e, se quiser, compartilhe suas versões dessa receita nos comentários ou nas redes sociais. Bom apetite!