Se você está em busca de uma receita deliciosa e típica da culinária brasileira, a moqueca de peixe é uma escolha perfeita! Neste artigo, vamos te ensinar passo a passo como preparar uma moqueca de peixe incrível, cheia de sabor e aromas que vão te transportar para as praias do Brasil.
O que é Moqueca de Peixe?
A moqueca de peixe é um prato tradicional da cozinha brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas. É preparada com peixe fresco, geralmente acompanhado de pimentões, tomates, cebola, leite de coco e azeite de dendê, resultando em um ensopado rico em sabores e com uma textura cremosa.
Ingredientes:
- 800g de filé de peixe (pode ser robalo, badejo, dourado, ou outro de sua preferência)
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 200ml de leite de coco
- 100ml de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por alguns minutos para marinar.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, disponha camadas alternadas de tomate, pimentão e cebola.
- Coloque os filés de peixe sobre os vegetais.
- Regue o peixe com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Leve a panela ao fogo baixo e tampe. Deixe cozinhar por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os vegetais macios.
- Finalize com coentro fresco picado por cima.
- Sirva a moqueca de peixe ainda quente, acompanhada de arroz branco e farofa.
Conclusão
A moqueca de peixe é uma verdadeira explosão de sabores e uma representação da diversidade culinária brasileira. Esperamos que você tenha gostado dessa receita e se sinta inspirado(a) a prepará-la em casa. Compartilhe esse prato com amigos e familiares para uma experiência gastronômica única!