Se você procura por uma receita versátil e saborosa para servir em diversas ocasiões, a Carne Louca é a escolha certa! Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa delícia que combina carne desfiada e temperos irresistíveis. Seja para um lanche especial, um almoço prático ou até mesmo para receber os amigos, a carne louca é uma opção que agrada a todos. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer essa receita de forma fácil e deliciosa!
Aprenda agora a preparar uma deliciosa carne louca para deixar suas refeições mais saborosas e especiais.
Ingredientes:
- 1 kg de lagarto ou músculo bovino
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de vinagre
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Carne:
- Em uma panela de pressão, coloque a carne e adicione água suficiente para cobrir.
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar macia e desfiar facilmente.
- Retire a carne, deixe esfriar um pouco e desfie em pedaços grandes.
- Preparo do Refogado:
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o pimentão e a cenoura até ficarem macios.
- Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Montagem da Carne Louca:
- Adicione a carne desfiada ao refogado de legumes.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, molho de tomate, água e vinagre.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar os sabores.
- Finalização:
- Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde picado, misturando bem.
- Sirva a carne louca quente ou fria, acompanhada de pães, torradas ou como preferir.
Dicas Extras:
- A carne louca pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, sendo uma ótima opção para preparar com antecedência.
- Experimente servir a carne louca como recheio de sanduíches ou como complemento em saladas.
Conclusão
Agora você sabe como preparar uma deliciosa carne louca para incrementar suas refeições! Aproveite essa receita versátil e fácil de fazer para surpreender sua família e amigos. Não deixe de experimentar e adaptar os ingredientes conforme seu gosto pessoal. Compartilhe essa dica e saboreie momentos especiais com essa carne saborosa e irresistível!