Se você está em busca de uma sobremesa que combine o sabor doce e cremoso do leite condensado com uma textura refrescante, a cocada gelada de leite condensado é a escolha ideal. Essa receita é perfeita para quem deseja um doce fácil de preparar, mas que traz um prazer incomparável a cada mordida. Neste artigo, vamos mostrar passo a passo como fazer essa delícia que vai conquistar todos à sua volta.
O Que É a Cocada Gelada de Leite Condensado?
A cocada gelada de leite condensado é uma variação refrescante da tradicional cocada. Enquanto a versão convencional é normalmente servida em temperatura ambiente e tem uma textura mais firme, a versão gelada ganha uma cremosidade extra e um toque refrescante, ideal para os dias quentes ou para uma sobremesa especial. O segredo está na combinação perfeita de leite condensado, coco e um toque de geladeira.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (200g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando a Mistura: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite condensado, o açúcar e o leite, e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Adicionando o Coco: Retire a panela do fogo e adicione o coco ralado. Mexa até que o coco esteja bem incorporado à mistura. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um sabor mais aromático.
- Incorporando o Creme de Leite: Deixe a mistura esfriar um pouco e, então, adicione o creme de leite. Mexa bem para que o creme de leite se integre completamente à cocada.
- Resfriando a Cocada: Transfira a mistura para uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a cocada esteja bem firme.
- Servindo: Corte a cocada gelada em quadrados ou em pedaços do tamanho desejado. Sirva gelada e aproveite!
Dicas para uma Cocada Perfeita
- Textura Ideal: Para garantir uma textura cremosa, não deixe de incorporar bem o creme de leite após cozinhar a mistura de leite condensado e coco. Isso dará à cocada uma leveza que contrasta deliciosamente com o sabor do coco.
- Variedades: Se você gosta de experimentar, pode adicionar pedaços de frutas secas ou nozes à mistura antes de levar à geladeira. Eles acrescentam uma crocância interessante e um sabor adicional.
- Armazenamento: A cocada gelada de leite condensado pode ser armazenada na geladeira por até 1 semana. Certifique-se de mantê-la bem coberta para preservar sua textura e sabor.
Conclusão
A cocada gelada de leite condensado é uma sobremesa que une o melhor do doce caseiro com a refrescância ideal para qualquer ocasião. Com uma receita simples e rápida, você pode preparar um doce que não só é delicioso, mas também uma ótima maneira de encantar seus convidados ou simplesmente se deliciar após uma refeição. Experimente esta receita e veja como algo tão simples pode transformar seu dia.
Se você adorou a cocada gelada, não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nossos artigos. Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite cada pedaço dessa maravilha gelada!