O Arroz à Grega é uma opção deliciosa, colorida e nutritiva para variar o cardápio do dia a dia. Com uma combinação de arroz, legumes e temperos frescos, é uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Além disso, ele pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal para refeições leves.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral ou branco
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas ou frescas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de passas (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Receita Completa:
1. Comece cozinhando o arroz com 2 xícaras de água ou caldo de legumes. Em uma panela média, adicione o arroz e a água, leve ao fogo e cozinhe até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada.
3. Adicione a cenoura e os pimentões e refogue por cerca de 5 minutos, até que os legumes fiquem al dente.
4. Acrescente as ervilhas e continue refogando por mais 2-3 minutos. Se desejar, adicione as passas nesse momento para dar um toque doce ao prato.
5. Misture o arroz cozido aos legumes refogados e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
7. Sirva quente como acompanhamento para carnes, peixes ou até mesmo como prato principal para uma refeição leve e saudável!
ℹ️ Informações da Receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25-30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
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Conclusão:
O Arroz à Grega é uma refeição nutritiva e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer prato ou até mesmo para ser servido como prato principal. Com uma variedade de legumes frescos e a combinação de arroz, ele se torna uma refeição completa e saudável. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e os benefícios!