Se você está procurando um biscoito que combina simplicidade com sabor irresistível, o sequilho é a escolha perfeita. Este clássico da confeitaria brasileira é conhecido por sua textura leve e sabor adocicado, ideal para acompanhar um café ou chá. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar o sequilho em casa de maneira fácil e rápida.
Ingredientes para Fazer Sequilho
Para fazer sequilho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 xícara de margarina (200 g)
- 2 xícaras de amido de milho (240 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para deixar os sequilhos um pouco mais fofinhos)
- 1 pitada de sal
Como Preparar Sequilho: Passo a Passo
Agora que você tem todos os ingredientes prontos, siga este passo a passo para preparar o seu sequilho:
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Isso garantirá que o sequilho asse de maneira uniforme.
- Misture a margarina e o açúcar: Em uma tigela grande, bata a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esse é um passo crucial para garantir que o sequilho fique leve e macio.
- Adicione o ovo: Incorpore o ovo à mistura, batendo bem até que esteja completamente misturado.
- Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó (se estiver usando). Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Combine tudo: Gradualmente adicione a mistura seca aos ingredientes úmidos, mexendo até formar uma massa homogênea. A massa deve ser um pouco pegajosa, mas ainda fácil de manusear.
- Modele os biscoitos: Com a ajuda de uma colher ou de suas mãos, modele pequenas bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Achate levemente cada bolinha com um garfo para dar forma ao sequilho.
- Asse: Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados nas bordas. Eles devem ficar crocantes por fora e macios por dentro.
- Deixe esfriar: Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético. Isso ajudará a manter a textura crocante.
Dicas para um Sequilho Perfeito
- Temperatura do forno: Certifique-se de que o forno está na temperatura correta para evitar que os sequilhos assem de forma desigual.
- Tamanho das bolinhas: Se você quiser sequilhos mais uniformes, use uma colher de sorvete para medir a massa.
- Varie o sabor: Experimente adicionar gotas de chocolate, coco ralado ou até mesmo um toque de canela para variar o sabor do seu sequilho.
Conclusão
Fazer sequilho em casa é uma maneira maravilhosa de desfrutar de um biscoito simples, mas cheio de sabor. Com esta receita fácil, você pode preparar sequilhos crocantes e deliciosos que serão um sucesso entre amigos e familiares. Experimente hoje mesmo e aproveite o sabor caseiro que só um sequilho pode oferecer!