Se você é fã de churrasco, mas não tem tempo para preparar a grelha, a carne de panela com sabor de churrasco é a solução perfeita. Este prato combina o sabor intenso e característico do churrasco com a praticidade de um prato de panela. Neste artigo, vou mostrar como preparar uma carne de panela que vai fazer você se sentir como se estivesse no meio de uma churrasqueira. Prepare-se para uma refeição deliciosa e cheia de sabor!
Ingredientes para Carne de Panela com Sabor de Churrasco
Para criar uma carne de panela com sabor de churrasco que realmente impressione, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de carne de sua preferência (como acém ou paleta), cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cenoura grande, cortada em rodelas
- 1 xícara de molho barbecue
- 1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a Passo para Preparar a Carne de Panela com Sabor de Churrasco
Passo 1: Preparar a Carne
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Sele os cubos de carne no óleo quente, dourando bem todos os lados. Isso ajuda a intensificar o sabor e garantir que a carne fique suculenta.
- Retire a carne da panela e reserve.
Passo 2: Preparar o Refogado
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho esteja aromático.
- Adicione o pimentão e a cenoura, cozinhando por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
Passo 3: Cozinhar a Carne
- Volte a carne para a panela e adicione o molho barbecue, o vinho tinto (se estiver usando) e o caldo de carne.
- Tempere com páprica defumada, cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a carne esteja macia e os sabores bem incorporados.
Passo 4: Finalizar e Servir
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Polvilhe com salsinha picada antes de servir para um toque fresco e colorido.
Dicas para um Prato Perfeito
- Para um sabor mais intenso, deixe a carne marinando no molho barbecue por algumas horas antes de cozinhar.
- Se preferir uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ou um amido diluído em água nos últimos minutos de cozimento.
- Sirva com acompanhamentos como arroz branco ou purê de batata para uma refeição completa.
Conclusão
A carne de panela com sabor de churrasco é uma maneira fantástica de trazer o sabor característico de um churrasco para a sua mesa, mesmo sem a grelha. Com um preparo relativamente simples e um resultado incrivelmente saboroso, este prato é perfeito para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados.
Experimente essa receita e veja como é fácil transformar sua carne de panela em um prato digno de um churrasco. Se você gostou, não deixe de conferir outras receitas de carne de panela e explore mais opções deliciosas em nosso blog!
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