Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de fazer, o Bolo de mandioca com coco de liquidificador é a escolha perfeita! Esta iguaria é ideal para aqueles momentos em que queremos surpreender a família e os amigos com um sabor caseiro que lembra a infância. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa maravilha em poucos passos, utilizando apenas o liquidificador. Vamos lá?
Como fazer Bolo de mandioca com coco de liquidificador
Ingredientes
Para preparar o Bolo de mandioca com coco de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca (aipim) cozida e escorrida
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de coco, para um sabor ainda mais especial)
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes, siga estes passos para fazer o seu Bolo de mandioca com coco de liquidificador:
- Prepare a mandioca: Cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Bata os ingredientes: No liquidificador, adicione a mandioca cozida, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Misture o coco e o fermento: Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem com uma colher até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Prepare a forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou, se preferir, use um pouco de coco ralado para dar um toque especial.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Finalize e sirva: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Você pode polvilhar um pouco mais de coco ralado por cima para decorar. Sirva acompanhado de um café fresquinho ou um chá!
Dicas adicionais
- Variações: Para um sabor ainda mais marcante, você pode adicionar um pouco de baunilha ou canela à massa.
- Acompanhamentos: O bolo fica incrível com uma cobertura de leite condensado ou uma calda de chocolate.
Conclusão
O Bolo de mandioca com coco de liquidificador é uma receita que une praticidade e sabor em um único prato. Ideal para lanches da tarde, festas e até mesmo como sobremesa, ele certamente conquistará o paladar de todos. Agora que você já sabe como prepará-lo, que tal testar essa delícia em casa? Aproveite e compartilhe suas experiências nos comentários!
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