Se você está em busca de uma receita deliciosa e que vai deixar todos ao seu redor com água na boca, o Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é a escolha perfeita! Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia que combina a frescura do abacaxi com o sabor marcante do coco, resultando em um bolo irresistível. Vamos ao passo a passo?
O que você vai precisar
Antes de começarmos, vamos listar os ingredientes necessários para o Bolo Sonho de Abacaxi e Coco. Certifique-se de ter tudo em mãos para facilitar o processo:
Ingredientes
- Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em conserva)
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Para a decoração:
- Coco ralado a gosto
- Fatias de abacaxi (opcional)
Como fazer o Bolo Sonho de Abacaxi e Coco
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do nosso Bolo Sonho de Abacaxi e Coco!
Passo a passo
- Preparando a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento, e adicione à mistura. Mexa até ficar homogêneo.
- Incorpore o abacaxi picado.
- Assando o Bolo:
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
- Preparando a Cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Montando o Bolo:
- Assim que o bolo esfriar, desenforme-o e cubra com a mistura de coco.
- Finalize com mais coco ralado e, se desejar, decore com fatias de abacaxi.
Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais intenso, experimente usar abacaxi caramelizado na cobertura.
- O bolo fica ainda mais gostoso se servido com uma bola de sorvete de creme ao lado!
Conclusão
O Bolo Sonho de Abacaxi e Coco é uma verdadeira explosão de sabores e uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou um encontro com amigos. Com esta receita, você pode surpreender a todos com um bolo que é ao mesmo tempo simples e sofisticado. Experimente e compartilhe sua experiência! Não se esqueça de deixar seu comentário aqui embaixo contando como ficou sua receita. Bom apetite!